Zaranda

费尔南多·佩雷斯·阿雷利亚诺传奇的 Zaranda 餐厅继续以其感官盛宴点亮帕尔马老城区，坐落于埃斯普林西普豪华酒店（米其林指南收录）之内，却拥有独立入口。餐厅建于一座昔日鞣制厂遗址之上，巧妙融合场地本源与词汇叙事，邀客于不同空间——市政厅、鞍匠角、鞣工餐室等——沉浸于充满诗意的用餐体验：花肤之旅（十二道菜品，分三个区域）与盛放之花（十八道菜品，分三个区域）。前菜中不乏令人惊喜的腌渍佳肴，皆向阿拉伯世界致敬，并呼应曾浸泡染制皮革的水槽历史；部分水槽透过玻璃地面隐约可见。这里精心营造的氛围、细腻的口感质感、来自岛屿的最佳食材以及完美的搭配组合，定将为您带来难忘味觉之旅！