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这家时髦的餐厅氛围亲切宜人，主打自然发酵美食：酸面团披萨、时令腌菜以及如泰帕切（tepache）等发酵饮品。Grá 设有室内座位与带顶棚的露台，但所有人的目光都会聚焦在木火烤炉前制作披萨的厨师身上。这里的核心在于薄脆的酸面团饼底搭配高品质配料；经典款如意大利辣香肠始终占据主导地位，而更具冲击力的选择如斯特拉恰泰拉（stracciatella）、配罗勒与咖啡渍蜂蜜淋酱的风干火腿也值得尝试。虽然披萨无疑是全场焦点，但切勿忽略他们的沙拉或前菜——例如烤舞茸搭配腌青胡椒子及苦苣，浸于风味浓郁的汤汁之中；甜点则推荐酱油焦糖圣代或巧克力挞。