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“对比”不仅是这家位于城市昔日工业区的时尚餐厅之名,更贯穿于其理念的一切细节:从国际化团队的构成到菜肴中食材的精妙搭配。例如,一道丰盛的龙虾尾肉炖菜,便以腌胡萝卜的清新脆感与恰到好处的酸度予以平衡。用餐区灯光柔和、氛围私密;而开放式厨房则光线明亮,将视线自然引向技艺超群的厨师们。
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米凯尔·斯文松 era
主厨米凯尔·斯文松
厨房与前厅,按职位划分
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“对比”不仅是这家位于城市昔日工业区的时尚餐厅之名,更贯穿于其理念的一切细节:从国际化团队的构成到菜肴中食材的精妙搭配。例如,一道丰盛的龙虾尾肉炖菜,便以腌胡萝卜的清新脆感与恰到好处的酸度予以平衡。用餐区灯光柔和、氛围私密;而开放式厨房则光线明亮,将视线自然引向技艺超群的厨师们。
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米凯尔·斯文松 era
主厨米凯尔·斯文松厨房与前厅,按职位划分
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