卡萨马

餐厅名称"Kasama"恰如其分地源自他加禄语中“在一起”一词，由夫妻档 Tim Flores 与 Genie Kwon 携手汇聚二人的厨艺才华（以及精致的餐饮背景）。Flores 的成长经历为这道现代菲律宾菜诠释提供了灵感源泉，而 Kwon 的烘焙专长则将甜点提升至全新高度。在这间简约的空间里，二人以鲜明的原创性进行烹饪：家常传统菜肴被重新演绎得优雅而富有创意，例如一道融合酸、甜与鲜味的贻贝配野生蘑菇"adobo"；大胆且独具匠心的酱汁如搭配虾酱的花生酱亦少有其匹敌者。甜点同样令人满足，诸如一款以玉米半冷冻糕和牛奶冰沙为特色的“mais con yelo"便堪称典范。