一百至二百间厨房

多么难忘的体验！在一家不起眼的工厂大楼三楼，身处工业风设计的阁楼式空间里，开放式厨房成为全场焦点。厨师们在令人赞叹的 Molteni 炉灶前挥勺烹饪——该炉可精准设定至 100°C 或 200°C，因此得名“双温”（Double Temp）——他们呈上顺应季节更迭、充满创意的惊喜菜单。托马斯·伊姆布施以独具匠心的热情与风格，通过发酵、烟熏等技法唤醒食材当季风味，端出回归本真、贴近自然的诚意料理。此处秉持对产物的敬畏之心，推崇正念饮食理念，并与众多亲自熟悉的本地小农户紧密合作。餐后可搭配葡萄酒或无酒精饮品享用。周五、周六及周日午餐时段亦提供晚间自由点菜式菜单；周末同样推出四道菜的“Kleiner Lunch"午间套餐。如需单点用餐，请前往画廊区的 GLORIE 餐厅。温馨提示：预订需通过在线票务系统完成。