比约恩·奥克斯

Björn Leist 提出了一套单菜单概念，以此表达他对故乡罗恩山区的热爱。他选用来自该地区的顶级食材，精心打造出一套包含八道菜的创意套餐。整套菜品分为四个主题部分："LeistStyle"、"Homeland"（故土）、"Rhön"和"Tradition"。例如，在"Rhön"这一环节中，一道朴素的图林根饺子被升级为奢华版本：搭配特制酱汁，并点缀松露以提升风味。喜爱高品质肉类的食客定会欣喜不已——餐厅自豪地提供自家牧场饲养的牛只所产的肉品。这是一段值得充裕时间细细品味的美食体验！酒单主要聚焦德国本土酒庄。用餐区坐落于一个古朴雅致的小空间内；木质护墙板与木作工艺营造出温馨舒适的氛围，四周环绕着卡座式座位及亲切的内凹角落。隔壁是萨克森霍夫酒店（SaxenHof），提供明亮现代的客房；WohnZimmer 餐厅则供应另类美食选择。