起源

安娜与安德烈亚斯·维德曼（家族第八代掌舵人）拥有两家餐厅，其中这家为精致餐饮之选。它位于 Widmann's Löwen 最古老的区域——昔日村中肉铺所在地——这间小馆以温润的木质元素融合极简现代风格，营造出雅致而富有格调的氛围。厨房内，传统斯瓦比亚菜肴与高端料理巧妙交融：食材源自本地农户与生产商，精选优质原料烹制出充满创意、风味浓郁且独具匠心的佳肴。餐厅提供随季节更迭而定期更换的五道或七道菜式套餐，亦备有素食版本。服务细致周到，宾客可品尝如“塞费尔德小龙虾配芦笋及 XO 酱”或“陈年奥斯特阿尔布羔羊肉佐青芦笋、藜麦与希腊香草油（gremolata）”等招牌菜品。每道菜均搭配恰到好处的葡萄酒——安娜·维德曼不仅是迷人的女主人，亦为专业侍酒师，更是精心策划的酒单背后的推手。此外，酒店还设有客房供宾客留宿，并设有一家售卖菜肴与精选熟食的小店，方便您日后享用。