《光环》——亚历山大·赫尔曼与托比亚斯·巴茨作品

在其现代而优雅的精致餐厅中，厨师搭档亚历山大·赫尔曼与托比亚斯·巴茨默契配合，以独特的招牌风格呈现受法兰克尼亚地区启发的料理。他们的套餐菜单（其中一款为素食）选用法兰克尼亚最优质的食材，烹制出富有创意、风味浓郁且部分极为精致的菜肴；一道 standout 佳肴便是绝妙的野生鳗鱼：用酱油腌制后在宾炭上烤至焦香，搭配炖煮的韭葱与特罗佩亚洋葱、 radicchio（红菊苣）及李子果酱，佐以混合鳗鱼油与青椒的绿色草莓醋汁。酒单专注法兰克尼亚本土酒庄出品。套餐服务自下午六点整准时开始。前台团队始终亲切专业、应对自如，厨师亦常亲自出镜介绍菜品；由 Future Lab ANIMA 精心研发并制作的食材信息小卡片更是点睛之笔。如需过夜住宿，赫尔曼家族经营已久的邮政酒店（Posthotel）提供真正舒适宜人的客房。