Tong'an Fan Dian (Huachang Road)

该餐厅成立于 2003 年，以“同安”命名——同安是厦门文化的摇篮。店内空间明亮通透，一面牡蛎壳拼贴墙成为视觉焦点。店主曾是渔民，对鱼类品质极为挑剔。必尝招牌为瓦煲无骨大花鳗，浓郁酱汁与肥美鱼肉相得益彰；此外也推荐经典同安菜式：炭烧五花肉佐干贝、栗子和香菇。