The Ravenous Pig

这家位于冬季公园的现代 gastropub 的诞生，归功于知名餐饮人詹姆斯与朱莉·佩特拉基斯的远见卓识。餐厅紧邻他们同名啤酒厂，空间内弥漫着深沉而工业化的氛围：以炭黑色调为主，搭配质朴木质点缀，灰色天花板上裸露着通风管道。左侧开放式厨房采用磨砂玻璃面板，为烹饪过程增添了几分神秘感。克莱·米勒主厨的菜单堪称经典酒吧菜品的典范，并融入了富有创意的南方风味——例如用拉奇罗酱腌制的猪烧尾配玉米面包布丁，或烟熏酸种牛肉胸肉佐酸菜泥与花椰菜吉亚迪尼埃拉沙拉；而烤制卷心菜搭配烟熏碎屑、第戎蛋黄酱及香料面包糠，则是一道咸鲜可口的佳肴。