Terra Dining

自学成才的厨师崇以马来西亚本土食材，为其法式风格的 11 道品鉴菜单注入在地色彩与风味。他的龙虾浓汤采用基于亚参叻沙风味的烟熏塔哈尔油烹制；其白酱则融入类似“玛萨克勒马克”（Masak Lemak）风格、含姜黄与椰奶的浓郁咖喱，口感丝滑。同样令人惊艳的是他精心挑选的茶饮搭配，通过风味衔接完美衬托菜肴。不妨向厨师请教这些茶品的品鉴笔记吧。