Taqueria Los Cocuyos

这家位于历史中心的塔基利亚自 1980 年以来一直备受青睐。厨师站在翻滚的肉类大锅旁，挥舞砍刀动作迅如闪电。宽敞的就餐区彰显了这里生意之火爆。菜品丰富多样，近期的亮点包括柔嫩化渣的头肉（cabeza）以及经典款阿巴斯托烤肉（al pastor），两者均在桌边搭配莎莎酱并挤上新鲜青柠汁完成。傍晚时分再来光顾吧，那时肉类已充分炖煮入味，尤其是 suadero 更是不可错过的美味。