查利塔可斯

Charly 塔可是一家位于墨西哥城南部特拉尔潘区的热门小店，建议早点前往或做好排队准备，并务必携带现金，因为该店不接受信用卡。来此必点 suadero（一种腌制后慢煮的牛肉），店家先将之 confit（低温焖熟）再在水中炖煮，使塔可更加多汁。不过也别错过他们的 al pastor 塔可：这道菜由专人专站制作，厨师熟练地操控旋转烤架上的肉串；肉质柔嫩、风味浓郁，切得极薄，并恰到好处地带有一丝融化的猪油香气。