Bruno Verjus 的表格

Bruno Verjus 的理念在于精选最优质的食材，并以谦逊与极大的敬意将其烹制。这位非凡的人物曾身为企业家、博主及美食评论家。在吧台后方（食客们坐在舒适的吧椅上），他深情地讲述着供应商的故事以及甘愿退居幕后、让位给那些制作他所烹饪菜肴的手工艺人的愿望——就此而言，无论是食谱还是食材，他都自视为一名“中间人”。所有菜品均按订单现做，装饰与酱汁的设计唯有一念：提升食材本味而不扭曲其真性。请沉浸于这套范围广泛的套餐之中（诗意地命名为“当日色彩”），该菜单每日根据当季可用食材精心构思：犹他海滩的天然牡蛎、小牛脑及海葵炸饼、伊勒迪尤岛的龙虾、带皮烤红鲷鱼、“慢火烘烤的高卢式母鸡”……这些顶级食材堪称卓越。仅限在线预订。