Sylvestre Wahid - Les Grandes Alpes

在仅设四张餐桌的私密环境中，西尔维斯特·瓦希德每餐只为约 15 位幸运食客提供服务。这场量身定制的美食插曲以主厨的招牌菜为核心，他在滑雪度假村的据点中随灵感重新诠释这些菜肴——例如罗斯科夫蟹或柠檬海藻甜点。在开放式厨房里，他由值得信赖的团队协助，展现出非凡的大胆与创意：将龙虾和螃蟹与巴基斯坦料理的典型食材巧妙搭配，如香料、辣椒及青柠酸辣腌渍物、扁豆达希等。精选的顶级食材、精致的酱汁、专业的调味以及无可挑剔的技术功底——更重要的是那份真挚的情感——在这份丰盛的品鉴菜单中尽数呈现。