Sushi Ryu

店主主厨在台北知名寿司店拥有近 30 年的从业经验，于 2017 年在此开业。店内装潢延续传统日式风格，吧台采用从加拿大进口的实木台面。他坚持每周三次将鱼类食材空运自日本，米饭则选用三种不同种类的醋调味。招牌菜为石斑鱼肝寿司：鱼肝的丰腴与西瓜渍顶料的温和酸度相得益彰，口感和谐平衡。本店仅提供 Omakase 套餐菜单。