SupBerry

“Supberry"是一家成立于 2014 年的美食酒吧，坐落于叶利宾斯克市古老的斯托亚利亚亚街的一座三层联排别墅内。餐厅由经验丰富的主厨兼叶利宾斯克本地人阿琳娜·马利舍娃（Alena Malysheva）亲自掌舵，她对本地食材和俄罗斯传统美食了如指掌。

该酒吧由成功企业家伊万·劳什金（Ivan Laushkin）与餐饮人维亚切斯拉夫·卡扎科夫（Vyacheslav Kazakov）共同创立。卡扎科夫也是莫斯科“Hands neo-bistro"和“Hands Asian"（位于哈莫夫尼基区）等精致餐饮项目的缔造者。项目团队坚持选用本地食材，融合现代风味。

“Supberry"的美食之旅从以下菜品开始：烟熏鲟鱼沙拉配鹰嘴泥（280 卢布）、搭配自制辣椒酱的酥脆羊肉馅饼（320 卢布），以及为经典爱好者准备的烤蔬菜配咸蘑菇的鲜美俄式沙拉（280 卢布）。若想增添异域风情，可点选覆盆子酱金枪鱼塔塔配薄饼（290 卢布）或慢炖牛尾配薄饼（290 卢布）。汤品区新添了奶油咖喱海鲜汤（290 卢布）和配无花果罗勒与酸模酱的羊肉汤（200 卢布）——寒冷冬日里的暖心之选。牛肉浓汤配面包卷和猪油（200 卢布）依旧广受欢迎。

真正的美食亮点出现在热菜菜单中：烤蔬菜配蒜香油的比目鱼（470 卢布），或黑海海胆鱼配白酱和苦苣（480 卢布）；此外还有主厨特制的“皮尔 - 皮尔”大虾（390 卢布）——堪称可负担的奢华。值得一提的是：烤制配马苏里拉奶酪和火鸡炖菜的彩色康基尼（340 卢布），入口即化。面包区提供从芝士小圆面包（25 卢布）到自制番茄面包（15 卢布）等多种选择。

“Supberry"的标志性特色是巨大的玻璃展示柜，陈列着琳琅满目的甜点和色彩缤纷的糖果。其中包括慢炖梨配白巧克力（250 卢布）、香草奶油可丽饼（80 卢布），以及大家童年记忆中的“土豆”蛋糕（80 卢布）。新品还包括两款无麸质、无乳糖甜点：巧克力樱桃味（240 卢布）和草莓味（200 卢布）。不妨挑选一款心仪的甜点，搭配一杯喜爱的茶饮，然后前往叶利宾斯克戏剧剧院观看首演，或漫步伏尔加河畔。