Substans

这座城市较新的区域坐落于摩天大楼与俯瞰港口的住宅楼之间，颇具未来感魅力。找到其中一栋名为 Pakhusene 的建筑，进入电梯并按下"F"键直达第 11 层；这里有一间小房间，一侧是沿落地窗摆放的餐桌，另一侧则是开放式厨房。主厨品鉴菜单以熟悉的丹麦风味为主，菜品从搭配黑虾和辣根的面包，到红鹿配李子和松露，最后以菊芋、开菲尔酸奶与苹果收尾。