Spoki

斯捷帕什卡、赫留沙、菲利亚和卡库沙——这些角色继续传承着家庭传统，如今他们也在餐桌旁将家庭团聚在一起，正如过去 60 年来在电视机前所做的那样。

家庭餐厅“斯波基”位于莫斯科花柳布耶夫大街 9 号，距离孩子们钟爱的莫斯科马戏团仅几步之遥。餐厅的核心理念源自家喻户晓的电视节目《晚安，宝贝！》，值得一提的是，该节目早已衍生出另一档节目——《早安，宝贝！》。餐厅的室内设计师正是从这档节目中标志性的“橡皮泥”片头动画汲取灵感。餐厅及其夏季露台均于 2023 年开业，在露台入口处，客人们便可与斯捷帕什卡和赫留沙一同“乘坐月球车”。从踏入餐厅的那一刻起，访客便仿佛步入“夜晚的童话”：四周环绕着宛如孩童手指捏塑而成的橡皮泥墙壁、家具、灯具、装饰靠垫，甚至连栏杆和镜框都呈现出橡皮泥质感，而窗户上则悬挂着熟悉的“橡皮泥”风铃，轻轻摇曳。

由阿奇波因特（Archpoint）设计事务所领衔的瓦列里·利祖诺夫（Valery Lizunov）成功捕捉到了电视节目的情感色调，巧妙融合了儿童与成人主题。餐厅明亮的用餐区象征着孩子们即将入睡的傍晚；而采用蓝陶土色调的深色区域则代表夜晚，正是孩子们进入梦乡的时刻。主厅设有标准用餐座位、大师班专用桌以及以《晚安，宝贝！》演播室为主题的摄影区。第二区域则聚焦于大型开放式厨房岛台（show kitchen），在此可举办面向儿童与成人的烹饪大师班。甜品爱好者不容错过“奶油吧”：其立面仿佛流淌着奶油或棉花糖。小朋友们可点选无酒精鸡尾酒，或踏上“奶油台阶”，自行从甜品柜中挑选心仪甜点——该柜中的甜点由糕点师阿纳斯塔西娅·科诺瓦洛娃（Anastasia Konovalova）精心制作。成人访客则可查阅酒吧菜单，其中既有经典饮品，也有独家调制的酒精鸡尾酒。

餐厅品牌行政主厨卡洛·格雷库（Carlo Greku）为宾客呈献融合意大利风味的原创料理，并融入怀旧的家庭美食，佐以清新风味。小客人们将品尝到名为“棒棒糖”的肉丸、“骨烧肉块”制成的“焦糖”、以及如“外婆家”般蓬松的土豆泥肉饼。早餐时段，厨师团队特制了“卡博纳拉”小米粥、搭配烤茄子的沙克舒卡配咖喱香料，以及裹上椰浆的烤金灿灿的奶酪饼。主菜单中值得关注的佳肴包括罗马式香煎鳕鱼配西葫芦、章鱼烩菜配时令蔬菜，以及慢炖牛颊肉配松露土豆泥。主厨建议以正宗前菜开启用餐体验，例如鸡肝慕斯配脆樱桃、慢炖牛肉鞑靼或配烟熏三文鱼的尼斯沙拉。而完美收尾的则是以《晚安，宝贝！》为主题的甜点：如“卡库沙的巢穴”巧克力玛拉库雅蛋糕，或“乐高”帕纳科塔配时令浆果与炼乳酱。此外，童年小确幸——香甜蓬松的棉花糖——将在餐厅现场制作，每位小朋友均可获赠一份（需经家长同意）。

在“斯波基”餐厅，宾客将感受到无微不至的关怀与关注，因为每位访客都被当作大家庭的一员对待。每逢周末，餐厅还会邀请《晚安，宝贝！》节目中的真实角色亲临现场，让每一位餐厅访客都有机会与童年挚爱的角色面对面交流。