西恩布拉磨坊（或：种植玉米饼作坊）

2019 年，厨师卡琳娜·梅希亚（Karina Mejía）和以斯拉·蒙特罗（Israel Montero）在波朗科区开设了这家现代风格的塔可店。它紧邻其主打正餐的餐厅“播种食堂”（Siembra Comedor），是街边的人气热门小店。这里提供种类繁多的小塔可，均使用古老玉米粉制成的玉米饼搭配优质蛋白质制作。鱼片阿巴斯托尔塔可风味浓郁，香料烤得恰到好处；而阿尔拉切雷塔则可媲美法式炸薯条配牛排的体验，顶部铺着酥脆的细如发丝的土豆丝。厨房出餐迅速，小塔可分量也十足。