Senoval

餐厅理念：现代农家菜，在正宗的俄罗斯传统烤炉中，依据传统俄式食谱烘焙出香气四溢的面包，并烹制出使用本地当季食材制作的诱人佳肴。

“农场”（Farm & Village）项目的核心是两层楼高的“谷仓”餐厅，这里在正宗的俄罗斯烤炉中制作面包和以本地食材烹制的美味菜肴，其中包括女主人娜塔莎自家农场生产的特色奶酪。

“谷仓”餐厅的大多数菜肴均在俄罗斯烤炉中烹制。离开时若不品尝一下用天然酵母发酵、搭配两种油脂（澄清黄油与干草熏制黄油）烘烤的面包，实在难以成行：南瓜配熏干酪的黑麦面包、配西梅的波罗丁面包、以及白麦面包。前菜可选牛肉鞑靼配发酵番茄酱；主菜可享用俄式“烩饭”——小米粥配鲟鱼和小龙虾头，或是香气扑鼻的白蘑菇，搭配土豆奶油与松露酱，并以酸浆果酱调味；不妨尝试弗拉基米尔州的牛肉配黑乳菇，或鸭腿配洋葱与苹果，在烤炉中慢炖四小时。

餐后甜点由主厨精心打造：焦糖蜂蜜蛋糕配蓝莓，或“桦树”甜点配烤苹果与越橘。饮品方面，客人可品尝草本茶、浆果利口酒及本地蒸馏酒。