Sayora

位于雅罗斯拉夫尔市中心的大家庭餐厅，汇聚了从东方到地中海地区大丝绸之路上最负盛名的美食。

受东方好客传统启发，我们在雅罗斯拉夫尔市中心打造了一家大型家庭式茶馆餐厅，将大丝绸之路上从东方至地中海的诸多经典菜肴悉数纳入菜单。这条长达 7000 公里的贸易古道，在长达一千五百年的历史中连接了亚洲与现代欧洲；而您只需片刻翻开菜单，便能踏上这段旅程。

餐厅之名“Сайёра”（Sayora）完美诠释了我们的理念：该词源自阿拉伯语，意为“漫游”与“宇宙”，亦是一位美丽的女性名字，象征着通往遥远星球与文明的旅途。传统与现代、千年食谱与科技工艺、勤劳双手烘焙的面点、独家调制的鸡尾酒、民族纹样与时尚设计，皆在此屋檐下和谐共存。为寻觅东方美食的真珠，我们的厨师团队走遍整个乌兹别克斯坦，耗时数月反复打磨那道令人难忘的节日抓饭；我们精心甄选优质大米、肉类、香料与蔬菜的供应商，只为让每一道菜品都让您感叹：“这简直太‘宇宙级’了！”

何为茶馆餐厅？当然，是巨大的冒烟卡赞抓饭、鲜嫩多汁的曼提、金黄酥脆的塔干烤馕与萨姆萨、手工长面拉格曼、炭火烤串，以及随后奉上的香浓热茶与蜂蜜帕克拉瓦……这是一份简单、永恒且易于理解的美食，其核心在于食材品质、烹饪方式（卡赞或烤架）以及对正宗食谱的坚守。开设“Сайёра”，我们愿让所有宾客在此品尝到真正的愉悦。正因如此，我们特邀知名厨师哈基姆·加尼耶夫担任主厨，他是公认的抓饭烹饪专家，并著有多本乌兹别克菜畅销书。菜单中既有传统乌兹别克菜肴，也有经典菜品的现代演绎——即所谓“现代乌兹别克菜”，同时还有独家甜点与鸡尾酒供您品鉴。