Sasaki Seimenjo

店主的目标是打造一家深受当地人喜爱的拉面店。他从西尾木的蔬果摊和肉铺采购食材，珍视与当地人的每一次互动。距离火车站较近也是一大优势，常能看到附近的小学生及其家人并肩而坐、开心地 slurping 面条（此处建议译为“津津有味地吸食面条”）。正如店名中的"Seimenjo"（制面师）所体现的那样，使用日本小麦是其一大卖点。除了常见的细拉面外，他还提供宽扁型面条。味噌风味更是秋冬季节备受期待的佳肴。