SaQuaNa

Alexandre Bourdas 将他的餐厅 SaQuaNa 打造为真正的社交中心，营业从清晨至深夜，旨在让优质美食惠及尽可能多的食客。菜单丰富多元，融合远近各地的风味（包括日式料理），且一如既往地拥有诸多必尝招牌：如椰奶与梳打油烹制的鳕鱼、被誉为“本店版海鲜杂烩汤”的 Bouillabaisse 以及其标志性菜品帕斯卡德（Pascade）——一种在烤箱中烘烤至蓬松的薄饼。这是一家才情出众、自信满满且极具感染力的餐厅，呈现琳琅满目的菜肴，皆以“分享”为设计理念。随时间推移，SaQuaNa 亦变身甜品店、面包房与茶室。