REPIN

这家以著名画家命名的餐厅将您带入沙俄时代，提供历史悠久的传统菜肴，辅以精致的现代演绎，并拥有卓越的酒单。

“列宾”餐厅位于斯列坚斯卡娅大街 这家以著名画家命名的餐厅在斯列坚斯卡娅大街为您营造沙俄时代的氛围，提供历史悠久的传统菜肴，辅以精致的现代演绎，并拥有卓越的酒单、艺术画作与现场音乐。

“列宾”餐厅完美融合了“正确场所”的所有要素与深厚历史底蕴。这家新餐厅入驻的传奇建筑正式被列入莫斯科“列宾”相关地点名录。俄罗斯画家伊利亚·列宾曾在此作画，并绘制了医生兼收藏家列辛的肖像。

餐厅菜单是对沙俄时代的真实复原，而彼时正是列宾生活的年代。那是一个宫廷般的美食时代，食谱被历代厨师悉心珍藏并代代相传。

餐厅的历史美食研究与菜单开发由一支专家团队共同完成。其中一位是俄罗斯美食史领域的顶尖专家、美食历史学家及知名著作《俄罗斯厨房——两百年后》的编辑马克西姆·马鲁森科夫。他深入当时的文章、编年史乃至文学作品，探寻失传的食谱。负责将历史风味以现代方式呈现的，是俄罗斯国家厨师公会成员亚历山大·加夫里利切夫，以及现任“列宾”餐厅主厨、著名高级料理大师、米其林星级厨师阿德里安·凯特拉斯的弟子鲁斯兰·费多托夫。最终成果是一份细节考究、历史渊源确凿的菜单。