Racines by Daniel Gallacher

这位自学成才、出身苏格兰的厨师，烹制出充满创意与活力的菜肴，大胆打破传统惯例。他每月根据市场时令食材调整菜单。其新鲜细致的美食——如配胡萝卜、沙爹酱和百香果的大西洋 Monkfish（僧帽鱼）等——始终令人满意且美味可口。餐厅近期经过重新设计后，人气持续旺盛，座无虚席。