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在黄金时段播出的节目中，Alvin Leung 大厨作为评委之一，宣布 Eric Chong 赢得《加拿大顶级厨师》第一季冠军后，随即收这位年轻主厨为徒。这家前卫且不拘一格的餐厅坐落于唐人街中心地带，正是二人合作的结晶；其主打的放浪形骸式融合料理，也正是让 Chong 成为电视明星的关键所在。其中一系列决非传统的点心便是绝佳例证：它汲取了来自法、中、韩等多国风味精华——例如酥皮汤包内填入鹅肝酱慕斯，或包子包裹泡菜与烤肋排等主菜同样打破常规，如招牌黄油焗龙虾佐葱油、出汁与细面。