PRANA

在梵语中，PRANA 意为“生命”或“生命能量”。它贯穿整个宇宙，虽肉眼不可见。PRANA 的创建者希望打造一个真正的能量圣地，让宾客在此重获和谐、恢复生命能量。餐厅的氛围有助于放松身心、获得内心宁静。从装饰与照明到音乐与服务，一切皆旨在营造温馨宁静的空间，让宾客得以休憩，享受每一刻。PRANA 的核心理念在于将食物视为生命能量与福祉的源泉。餐厅秉持正念饮食原则，仅选用优质、新鲜、天然的食材，采用能保留食物营养价值的烹饪技术，并注重食材间的合理搭配。菜单中的每一道菜肴均经过精心挑选，兼顾其营养价值与能量属性，不仅满足饱腹需求，更能滋养身体、恢复元气，从而为人体注入活力。 厨房坚持正念饮食与正念烹饪理念，摒弃高温油炸、大量用油等激进烹饪方式，亦避免在腌制时添加过多香料。PRANA 菜单中的大部分菜肴采用低温慢煮（sous-vide）技术，最大限度保留食材中的维生素与微量元素；烹饪温度控制在 60–70 摄氏度以下，完美维持食材柔嫩质地。PRANA 创建团队尽量减少葵花籽油的使用，转而选用橄榄油、葡萄籽油及酥油（ghee）。值得一提的是，餐厅厨房完全不使用油炸食品。菜肴还辅以各类种子、坚果及富含维他命与微量元素的微绿芽，为身体提供有益滋养。 PRANA 菜肴的另一大特色在于其轻盈——即便享用丰盛午餐或晚餐，宾客亦不会感到饱胀不适。创建团队已亲身验证此效果。 此外，喜爱肉食的宾客无需担忧：PRANA 如一位体贴的主人，并未忽视他们的需求，菜单中将呈现多种熟度的牛排。 PRANA 酒吧菜单规模适中，精选优质饮品。重点推介精致葡萄酒，同时特别推崇有益身心、充盈能量的中国茶。PRANA 怀着极大敬意为中国茶爱好者筹备专属收藏，深知此饮对身心的珍贵价值。“茶区”的亮点在于以长寿灵药为基底的原创茶饮。当然，酒吧菜单亦将包含风味惊艳、呈现独特的招牌鸡尾酒。