PORTOVINO

PORTOVINO 诚邀各位宾客沉浸于意大利海滨长廊的非凡氛围之中。

PORTOVINO 代表一种意大利生活哲学，其核心理念是：务必手捧一杯美酒，尽情享受当下。Only Wine Group 怀揣对意大利的热爱，隆重推出全新项目！

PORTOVINO 是一家坐落于谢列皮金滨河路旁的小巧餐厅，也是 Only Wine Group 的第七个品牌项目。自 2019 年 8 月开设首家以美食与美酒为灵感的葡萄酒酒吧以来，该餐饮集团持续以新颖且始终如一的友好姿态，在城市地图上增添新的餐饮地标。在 PORTOVINO 这一全新项目中，OW Group 邀请宾客深入体验意大利海滨长廊的非凡氛围：从室内设计、酒单到菜单，每一处细节都传递出那种在前往利古里亚或亚得里亚海岸旅行时方能感受到的慵懒与宁静。室内采用天然材质，桌布洁白如雪，餐具触感厚重，酒杯则由最精致的水晶玻璃制成，瞬间将宾客带往地中海。

在 PORTOVINO，悠闲的早餐或早午餐时光，必伴随着新鲜冲泡的咖啡（起价 150 卢布），而杯中气泡升腾的起泡酒（仅限上午时段，300 卢布）或招牌 Bellini（仅限上午时段，350 卢布）则让整个世界焕发出全新光彩。早餐菜单包括：煎蛋（起价 200 卢布）、欧姆蛋或炒蛋（起价 200 卢布）、椰奶黑加仑果酱米饭粥（250 卢布）、各式内馅可颂（起价 200 卢布）、南瓜与意式奶酪酱华夫饼（350 卢布）、巧克力配香草冰淇淋华夫饼（350 卢布，专为甜食爱好者设计），以及黑加仑果酱奶酪饼（250 卢布）。特别推荐两款招牌早餐：PORTOVINO（650 卢布）——可颂或比利时华夫饼，搭配自制覆盆子果酱、蜂蜜、黄油、橙汁及一杯浓缩咖啡；MARE（550 卢布）——荷兰酱三文鱼吐司，配菠菜与流心蛋。

PORTOVINO 的主菜单源自项目主厨努尔兰·蒙托耶夫对地中海美食所能提供的一切美好事物的无限热爱。沙拉部分包括：配时令番茄的布瑞拉奶酪（650 卢布）、配烤金枪鱼、四季豆、经典流心蛋和第戎芥末酱的尼斯沙拉（900 卢布），以及配虾的经典凯撒沙拉（650 卢布）。意面爱好者可尝试：配青口贝的长面（800 卢布）、经典阿拉比亚塔通心粉，以及配羊肚菌与松露油的时令意面（650 卢布）。热菜推荐：烤章鱼（850 卢布）、勃艮第式蜗牛（550 卢布）、烤鳕鱼配芦笋与芹菜泥（900 卢布）、配波特酒汁的小牛颊肉（700 卢布）。主厨精心呈现的罗马披萨菜单令人遐想无限，共推出 14 种风味：玛格丽特披萨（250/450 卢布）、配朝鲜蓟与火腿的披萨（450/700 卢布）、海鲜披萨（550/750 卢布），以及夏日绝对宠儿——配焦糖化梨与蓝纹奶酪的披萨（450/650 卢布）。

甜点菜单由拥有独立甜品工坊、可制作各类复杂甜点的甜点师伊琳娜·库利科娃精心设计。在 PORTOVINO，伊琳娜致力于推出经典家常甜点，这些甜点通常是家庭庆典的必备：鸟奶冻、蜂蜜蛋糕、拿破仑蛋糕、黑森林蛋糕（均为 350 卢布）。偏爱新奇甜点的宾客可尝试：芒果百香果慕斯泡芙与青柠卡仕达配蛋白霜挞（均为 350 卢布）。而钟情意大利经典的食客则必会赞赏那款柔滑香草味的意式奶冻（350 卢布）。

专为最年幼的宾客准备了专属儿童菜单：主厨努尔兰·蒙托耶夫深知孩子们的最爱——炸薯条配番茄酱（300 卢布）、配芝士酱的鸡肉块（250 卢布）以及火鸡迷你汉堡（350 卢布）。而父母则可通过为儿童订单添加新鲜蔬果而倍感欣喜：配酸奶酱的蔬菜条（200 卢布）、配西葫芦与胡萝卜的鸡肉小饼（250 卢布）以及水果碗（250 卢布）。饮品方面，孩子们定会偏爱某款奶昔（均为 400 卢布）：爆米花、奥利奥或巧克力草莓口味。

酒单涵盖意大利经典最爱：从柠檬酒（450 卢布）与 Peroni 啤酒（450 卢布），到阿佩罗 Spritz（500 卢布，含酒精与非酒精版本）、尼格罗尼（500 卢布）、马天尼菲罗吨克（500 卢布）。主调酒师叶夫根尼·波利卡罗夫为喜爱特调饮品的宾客精心调制了 5 款夏日特饮（均为 550 卢布）：覆盆子黑加仑 Mare 配红酒鱼子酱、神秘北极风味的热带果香饮品、配柚子与绿茶的清爽 Porto Laguna、阳光 Village 以及融合樱桃、接骨木与罗勒的奇幻 Fenix。

精选酒单收录来自新旧世界的五十余款酒标，其中包括大瓶装——马格南与杰罗布。普罗塞克、卡瓦、Zekt 香槟、皮埃蒙特白葡萄酒与红葡萄酒，皆能激发宾客在 PORTOVINO 举办一场令人难忘的庆典。

PORTOVINO 的室内设计与其他 Only Wine Group 项目一样，由 Draw Bureau 打造，完美诠释了从城市喧嚣通往海滨酒馆的意境，兼具现代餐厅元素。深蓝色海洋色调的墙面如波浪般轻柔催眠，米白色天花板与石质地面共同营造出近乎自然的栖息环境，为燕鸥造型吊灯与柳条灯罩提供天然背景。设计师力求空间充满自然材质：餐桌与吧台采用山毛榉木，辅以做旧铜饰；座椅以皮革与粗花呢包覆；天鹅绒沙发则模拟湿润的白色沙滩质感。墙面悬挂艺术家克谢尼娅·奥莱尼克创作的纸艺拼贴画，每幅作品均蕴含海洋主题。温暖季节里，宾客可于设有 10 个座位的小型露台用餐，四周环绕柠檬盆栽；冬季则不仅可在室内就座，亦能倚靠宽敞窗台休憩。