比奥里瓦日宫酒店图片

经过近一年的翻新，法国名厨安妮 - 索菲·皮克的豪华餐厅洛桑分店现已重新开业。其优雅现代的皮革包裹式内饰面向湖泊，为食客们营造出绝佳的用餐氛围。这一精致的全新空间与主厨乔丹·特吕利亚特轻盈、富有表现力且近乎空灵的菜肴相得益彰。穿过餐厅入口后便是一个吧台区，这里精心调制出多款优质无酒精鸡尾酒并准备各式开胃菜，食材尤其取自自家花园。诸如“用杜松浆果和帝王根腌制熏制的鹿排，配以藏红花点缀的夏末番茄 confit"等菜品，正是这种精致而大胆、且带有鲜明地域特色的烹饪理念的缩影。晚餐菜单提供 7 至 8 道菜的选择，午餐菜单则有 4 或 5 道菜的搭配——所有菜肴均可额外添加松露。小贴士：一款辣根风味的无酒精鸡尾酒是开启用餐体验的绝佳选择。服务无可挑剔。