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金鸻填胸,搭配黄油炖卷心菜与野生菌酱;65% 马拉开波黑巧克力手指配梨子水浴及焦糖碎:勃艮第名厨、法国美食大师(MOF)法比安·佩龙确实深谙其道。他定期而敏锐地更新菜单,主打新鲜、本地且优质的食材。例如黄金炸芝士球搭配沙拉与蔬菜腌渍菜。厨师的伴侣珍妮弗优雅而全心全意地统筹前台运营无缝衔接,并营造出亲切如家的氛围。方方面面皆得其所——价格亦对食客友好!
按主厨划分的阶段
法比安·佩龙 era
主厨法比安·佩龙厨房与前厅,按职位划分
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