Pecherka

“面包坊”——一个项目，两种概念：白天是温馨的手工面包店，供应新鲜出炉的自制面包；夜晚则变身为一间私密雅致的餐厅，搭配典雅的瓷器，菜单主打时尚舒适的料理，特别强调本地根茎类食材。

“面包坊”是一个在一天之内巧妙切换角色的美味之地。白天，它是一家温馨的面包店，提供新鲜面包；夜晚，则是一家私密餐厅，配以高雅的瓷器。这里每天坚持使用长时间发酵的天然酵母烘焙面包。面包房采用六种来自本土及进口的面粉，配备意大利式底炉烤箱与现代工艺，并由五位面包师共同守护品质稳定与面包的正宗风味。透过玻璃窗，您可以无限次地欣赏这一独一无二的制作过程。

上午 8 点至下午 4 点，这里是充满新鲜面包诱人香气的面包店，提供专为早餐和午餐设计的理想菜单：分量十足、营养均衡的饱腹佳肴，为您注入满满活力。

随后，为完成形象转换，团队需预留一小时进行彻底改造：大厅氛围、桌面布置、服务员着装、香氛与背景音乐皆焕然一新。甚至连餐具也需更换：白天使用手工陶器，夜晚则换上精致的捷克瓷器。

下午 5 点至午夜 24 点，空间以全新面貌呈现——成为一家私密餐厅，提供独具匠心的摆盘与精致服务。餐厅菜单虽小却内涵丰富，每一道菜品都是人气之选，令人一见倾心。

厨房由格里戈里·丘丁掌舵——一位年轻的主厨兼诗人。他曾参与圣彼得堡多个标志性餐饮项目，热爱烹饪蔬菜，秉持尊重食材的厨房哲学。

“面包坊”由“文化公园”味觉画廊与“泰姆”咖啡馆的创始团队倾力打造。