Parsley Salon

Park Lane Copenhagen 酒店坐落于赫尔勒普区这一时尚街区，其地下室设有艾伦·舒尔茨的私密餐厅 Parsley Salon。店内陈设着精美打造的丹麦橡木家具，旁侧书架上摆满了烹饪书籍。艾伦精心烹制的菜肴灵感源自经典风格，选用北欧本地种植的蔬菜与来自北冰洋海域的海鲜，并搭配采集而来的浆果及海岸植物食材；您或许能品尝到以海藻和雪利酒黄油酱汁烩煮的虾夷扇贝，或是配蓝壳贻贝、土豆与欧芹乳化酱汁烹制的北海鳕鱼。此外，还配有令人感兴趣的葡萄酒与果汁佐餐搭配。