P'tite Pomme

这家混凝土外墙的新式小酒馆距离 Cité des Congrès 会议场馆和充满活力的 Rue Fouré 街仅一投之遥，工业风十足。餐厅由一对夫妇经营：主厨 Ruddy Maisonneuve（昵称"P'tite Pomme"）负责后厨，Juliette Jovelin 坐镇前厅。Ruddy 曾接受糕点师训练，此前在 Lulu Rouget 担任副厨师长；如今他专注于呈现极致新鲜的时令料理，食材皆取自本地——部分蔬菜甚至由他的兄弟、一位农夫兼面包师直接供应。其菜品精致而精准，每一道都彰显着真正专业人士的匠心：酥脆的海鲜贻贝配自制酥皮西葫芦、珍珠般的鳕鱼搭配甜菜根 risotto 与鼠尾草乳化酱、以及芝麻百香果挞。