Oyamel

这道深受喜爱的 DC 墨西哥菜经典名品，源自西班牙厨师何塞·安德烈斯（José Andrés）的匠心之作。他一贯对美味烹饪与优质食材的执着追求，依然为餐厅带来络绎不绝的客人。不妨在热闹的酸橘汁腌鱼吧台前占个座，一边品尝精致小盘菜肴，一边畅饮解渴佳酿。厨房对技法与原料的重视显而易见，尤其擅长融合地域风味的墨西哥料理，例如嫩滑鸡蛋配黑豆泥（huevos enfrijoladas）、酥脆辣味玉米片（chilaquiles），以及顶部搭配哈德逊河谷鸭油封的软饼（gorditas）。切莫错过那道塔拉斯卡·埃斯蒂洛·帕茨夸罗（Tarasca estilo Pátzcuaro）——一款超凡脱俗的黑豆汤，佐以鳄梨叶、奶油漩涡与碎科提亚奶酪。特别推出的欢乐时光菜单让傍晚时分格外愉悦。