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单扇大门,配上一位气质相称的侍者,便是这座名为“微型”却远超其名的烹饪实验室的入口。晚餐始于全白调性的酒吧区,先享用鸡尾酒与创意小食,随后移步主厅——那里设有一排环绕厨房、配有木质台面的十二个座位(另备一张适合小型团体的私密桌)。通过一系列精致前菜与多道菜品,奇思妙想与惊喜贯穿始终:从拟真效果的“假花椰菜”配鱼子酱与榛果油,到颤巍巍的松阪牛风味蒸蛋搭配酱油焦糖与海胆,再到火候精准的乳鸽肉,直至收尾时令人捧腹的炸冰淇淋甜甜圈,全程毫无冷场。在厅堂边缘,身着利落西装的服务人员确保整晚体验流畅而真诚。
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