Osteria da K. [káppa]

一家由寿司店推出的 Osteria。主厨曾在意大利修业，随后在寿司餐厅担任助手，如今在此掌勺。食材皆来自主厨的个人渠道所获的海鲜珍馐，令人瞩目。以鲍鱼与鱼类切段熬制的海鲜肉酱意面，源自曾为员工准备的餐食。Acqua Pazza 融入昆布水烹制，风味更为醇厚。此料理充分彰显食材本味，融汇意大利技艺与日本匠心。