OMA

这家餐厅由厨师路易斯·莫雷拉及其搭档阿娜·席尔维拉共同经营。两人最近从一个小村庄搬至波尔图的都市生活，并迅速获得了当地人的热烈欢迎。他们希望分享在不同城市生活的经历，其中包括德国——这也正是餐厅名称的由来（德语中意为“祖母”）。主厨将本地食材与现代烹饪技法巧妙融合，赋予菜肴独特的个人风格。在这里，一场风味之旅正等待开启：从亚洲启程（这是厨师未来计划探索的方向），以一道吞拿鱼与柴鱼高汤制的茶碗蒸作为前菜；随后抵达葡萄牙，享用国家牛肉西冷搭配烤茄子、波姆巴米饭及野生蘑菇；最后落脚于亚速尔群岛，以一款由菠萝、粉红胡椒粒和马斯卡彭奶酪制成的甜点完美收尾。