Noto Toto Teuchisoba Tabiki

松岛诚耕种作物并制作陶器。他不仅揉捏泥土，也揉捏荞麦面。盛放在他自己制作的器皿中的细条“朱里”荞麦面散发着质朴的气息，体现了一位自称为农民的生活之道。荞麦面的原料——荞麦粒由他亲自种植；夏日采摘的罗勒叶搭配厚实的、富含出汁的酱汁浇头与热荞麦面一同上桌；冬日则用柚子配热荞麦面。他以磨碎的白萝卜代替山葵使用。