NIU LAO DA (Zihciang 2nd Road)

自 1996 年以來，牛老大從一家不起眼的路邊攤成長為在地傳奇。店鋪承襲台南牛肉湯的傳統，每日新鮮運抵的台南本地黃牛在店內手工切片，製作涮涮鍋料理；其湯底以牛骨、蔬菜與水果熬製而成，風味清淨輕盈並帶有淡淡甘甜。雖然火鍋是主打菜色，但憑藉均衡的口感，單點炒牛肉系列同樣不容錯過。千萬別忘了造訪自助式蔬菜站，品嚐當季南瓜的美味。