Night School Braised Pork Rice

这家深夜食堂专为夜猫子打造，越晚顾客越多。不出所料，红烧肉饭是招牌——选用新鲜宰杀的猪肉，以酱油、糖、酒和洋葱慢火炖煮至胶质满满、弹牙软糯；搭配酸菜或辣萝卜干解腻增香。餐盒盛装时，米饭还会配竹笋丝、卤高丽菜及炸豆腐等小菜一同上桌。