Nella Foresta

坐落于森林度假胜地 Veshki Banya Resort 核心地带的生态小屋餐厅 Nella Foresta，坐拥地中海、日本、高加索及俄罗斯菜系的招牌美食。餐厅拥有真正的山间小屋氛围与六米挑高，内部大量采用生态材质装饰。自然色调、柔软织物与盎然绿意，无不彰显 Well-being 风格，旨在为宾客营造福祉与极致舒适之感。窗外不见钢筋水泥的丛林，唯有翠绿草坪与挺拔白桦；唯有鸟鸣轻啼，打破静谧。

Nella Foresta 的菜单融合多国料理，让您每次造访都能开启一段微小却迷人的美食之旅，由主厨叶夫根尼·曹伊（Evgeny Choi）亲自引领。想享用意大利风味晚餐？不妨点一份配粉红番茄与意式奶酪酱（stracciatella，现制于餐厅）的烤面包片，搭配烤制的海鲷配迷你土豆，以及覆盆子酱黑醋栗的潘纳科塔。怀念地中海度假风情？可点迷你鱿鱼配菠菜、蔬菜与奶酪奶油，主菜选择蒜香黄油蟹钳，甜点则推荐酥脆的千层酥配新鲜浆果。想体验日本风情？传统或暖式寿司卷皆宜，例如配鳗鱼与蟹肉的“加拿大卷”，或配三文鱼与牛油果的“加州卷”。

高加索的热情好客与待客之道，以丰盛的烤肉拼盘呈现，搭配炭火烤制的萨齐比（satsivi）、肉串（lula kebab）以及蔬菜与香草调味的阿恰普桑达尔（adjapsandali）。若想感受俄罗斯风情，不妨点一份配煮土豆的欧穆鱼（omul）、浓郁香醇的罗宋汤，或配土豆泥与弹牙腌黄瓜的鸡肉饼。