Nachalo

一家融合鸡尾酒与中东原创菜系的都市酒吧

一切始于“开始”。由南部最具声望的餐厅 LEO Wine&Kitchen 团队——马克西姆·卢比莫夫、谢尔盖·波多尔金与阿列克谢·斯基丹联手打造，这家新鲜出炉的酒吧专为志同道合、摒弃刻板印象、热爱世界文化多样性的人们而设。它隐匿于莫斯科街的历史街区，这里是旧罗斯托夫上流社会生活的摇篮，如今更是城市先锋酒吧文化的核心地带。

工业风的空间氛围，被温暖的灯光设计、丰富的木质元素与绿植巧妙平衡。开放式厨房与吧台掌控着全场节奏——这里始终热火朝天，宛如东方的繁华街巷。菜单灵感源自中东美食：数千年前，这片连接欧洲、亚洲与非洲的十字路口便是文明的起源地，也是整个美食世界的摇篮。如今，主厨马克西姆·卢比莫夫在此重现这些风味。菜单包括：羊肉穆罕马拉配烤肉串、鲭鱼配恰特玛萨拉、绵羊奶酪配芹菜的鞑靼、鸡肉萨莫萨、羊肉配巴哈拉特馅饼，以及分量十足的梅塞拼盘。

调酒师基里尔·奥列戈维奇·格鲁申同样延续了这份热烈而辛辣的氛围，他自莫斯科传奇酒吧“箭”开业之初便已闻名。酒单涵盖季节性特调与经典鸡尾酒的创新演绎——如“金酒配杜英与豆蔻”、“石榴、椰枣、苏丹玫瑰与起泡酒”、“茉莉、玛萨拉与朗姆”。此外，还有不断扩充的金酒与威士忌收藏系列。而由侍酒师谢尔盖·波多尔金领衔的酒单，则精选各类芳香型葡萄酒、橙酒与桃红葡萄酒，完美搭配这道充满香料的美食盛宴。

“开始”——一家充满鲜明风味与气息的都市酒吧，引领您步入旧日正常生活的氛围，并为一切新生事物拉开序幕。