Most

Most 餐厅——在米特罗法诺夫庄园内，拥有私家花园与菜园，为您呈现独特的餐饮文化体验。

**理念** 在别列留布斯克桥畔不远处，坐落于博罗维奇历史中心、建于 19 世纪下半叶的米特罗法诺夫庄园内，一段全新的餐饮故事由此展开——Most 主厨餐厅。在这里，宾客可通过美食体验并感受独特的文化之旅：选用来自自家花园与菜园的时令食材、诺夫哥罗德的特色美食，在私密的小型音乐厅中聆听现场演出，或在静谧的鸡尾酒吧沉浸于全新味觉世界，探索形式美学与质地交融的奇妙组合。

**氛围与内饰** Most 餐厅的历史与博罗维奇这座城市紧密相连。1905 年，别列留布斯克拱桥将姆斯塔河的两岸连接起来，使博罗维奇的商业中心得以贯通。桥梁的出现彻底改变了市民的生活，它连接了斯帕斯卡亚街与托尔戈瓦亚街，成为时代巨变的象征。 如今，Most 餐厅正搭建起博罗维奇、圣彼得堡与莫斯科之间的全新文化桥梁——一座连接人们、美食、文化与传统的桥梁。Most 已成为俄罗斯美食地图上的新地标。 餐厅内饰呼应城市历史：铸铁构件、由当地工匠打造的橡木门廊、梅特拉克瓷砖等元素随处可见。

**关于餐厅** Most 餐厅的墙壁装饰着由列昂尼德·基马工作室创作的石膏壁画。这些壁画揭示了米特罗法诺夫家族与安东诺夫家族之间的历史渊源：前者曾是该宅邸的居住者与主人，是知名的商人与慈善家；后者则赋予这座建筑新生，并为市民提供了聚会与举办特殊活动的场所。 “大型壁画中的叙事以风格化形式诠释了 Most 餐厅的哲学理念：两座河岸由桥梁相连。流畅的线条象征着和谐与平衡、从容不迫以及对当下的享受。壁画值得无限凝视，引发每个人内心深处的思考，而每个人的解读也将独一无二。”——设计师叶莲娜·斯库托娃。 餐厅入口区域悬挂着令人惊叹的意大利吊灯，而餐厅核心位置则藏有一座来自佛罗伦萨的壁炉门廊。

**厨房** Most 餐厅的厨房由品牌主厨阿列克谢·戈罗德尼切夫（来自布拉戈维申斯克）领衔。 阿列克谢的餐饮理念在于保留并展现食材本真纯净的风味，揭示其与自然及传统的联系。他偏爱依托传统食谱，最大限度使用本地与季节性食材。 我们深受米特罗法诺夫庄园下层花园菜畦中生长的作物以及诺夫哥罗德州森林中出产的食材的启发。烹饪时，我们选用自家菜园中最新鲜的原料：草莓、番茄、黄瓜、沙拉、豌豆、黑醋栗、接骨木莓及其他浆果。