Momonga

日式快餐厅，融入都市快节奏，聚焦正宗经典与现代街头美食

潮流饮品、正宗经典与主厨创意料理，以及全新项目中的禅意舒适氛围，由 Alba 集团打造。在美食街区“三火车站·车场”内，Alba 集团的新项目——日式快餐厅 Momonga 正式开业。餐厅概念灵感源自现代东京咖啡馆，宛如喧嚣都市中的“宁静绿洲”。项目命名致敬日本珍稀可爱动物——飞鼠埃佐姆翁格，被誉为日本最萌且稀有的生灵。

室内设计遵循传统日式极简主义原则，让客人免受外界干扰，专注于自我思绪与时光。大量浅色木材与透过全景窗引入的自然光，营造出舒适放松的用餐环境。

餐厅美食由主厨斯塔斯·金负责。在他的理念下，菜单融合了日本正宗经典、主厨创意料理及舒适美食元素。

卷物方面，既有广受欢迎的费城卷（950 卢布）与加州卷（630 卢布），也有主厨特制卷物，如蟹肉三文鱼卷物“Komorebi”（650 卢布）或鳗鱼黄瓜卷物“Fuji”（950 卢布）。此外，还提供各类手卷、军舰卷、寿司等，选用新鲜鱼类或海鲜制作。

前菜推荐尝试主厨特制炸黄瓜配三文鱼（720 卢布）或 dorado 鱼（720 卢布）。菜单除日本经典外，还有亚洲风味 poke 碗、招牌吐司以及蟹肉、金枪鱼等多种馅料的塔可。

热菜主打东京中区办公室聚集地的舒适美食风格，契合该区域快节奏的都市生活。对于喜爱日式面条的食客，鸡肉荞麦面（630 卢布）与海鲜乌冬面（950 卢布）定能合您口味。