Mezcaleria Alma

闪电再次光顾了动力厨师乔尼·库里尔（Johnny Curiel）：这家平行概念餐厅紧邻其备受赞誉的旗舰店，二者并肩而立。正如名称所示，这间小巧而精致的空间洋溢着梅斯卡尔酒吧的氛围——不仅提供一系列富有创意、令人垂涎的龙舌兰基调鸡尾酒，更充分展现了厨师库里尔的烹饪才华。菜单简洁却点缀着国际风味，呼应墨西哥城餐饮场景的蓬勃创造力：例如用莳萝和烤大蒜提味的香茅鱼（kanpachi）酸橘汁腌鱼；或是搭配蜜桔与脆姜、佐以微妙香料的风味海胆鲑鱼丸及北海道扇贝制作的阿瓜奇莱（aguachile）。肉类菜肴同样光彩夺目，如慢火炖煮的嫩鸭肉堆叠在酥脆的青玉米塔拉科约饼上，并以酸爽开胃的 Xni-pec 酱点睛。