Megobari

格鲁吉亚美食经典，以格鲁吉亚蒸馏酒调制的鸡尾酒特调，以及仅提供格鲁吉亚葡萄酒（约 80 款酒标）的葡萄酒吧。

莫斯科，马罗谢йка街 15 号 官网 概念创始人：乔治·马尔蒂阿什维利

《餐饮主厨》对项目的评价： 这是来自餐厅集团 Guliani Group（旗下包括餐厅与美食店“奥贾胡里”、“希纳利豪斯”、Kulinari、Mochi）的格鲁吉亚葡萄酒吧，其理念如此显而易见，此前却无人想到付诸实践。这一理念在第比利斯早已落地并不断升级，而在莫斯科，直到 Megobari（格鲁吉亚语意为“朋友”）出现，才首次有人尝试打造一张仅由格鲁吉亚葡萄酒组成的酒单。Megobari 的创作者们理应获得一枚勋章，因为他们做出了这一尝试，并计划继续坚持这一方向，不断收集所有适合在餐厅供应的、能在莫斯科找到的格鲁吉亚葡萄酒。尽管目前酒单上的 70 款酒中，绝大多数虽品质良好，但多为常规工业化产品，多为基础款而非杰出之作，但这一尝试本身已值得肯定，且他们计划继续扩大酒单规模。当然，这些酒大多只能通过官方经销商获得（因此酒单有望进一步扩充），而澳大利亚和日本流行的格鲁吉亚生物动力自然派酒庄的产品，目前尚未以商业规模引入此地。另一方面，酒单的核心部分仍是“家庭式格鲁吉亚酒”，正如任何一家地道的格鲁吉亚餐厅一样，而非那些来自卡赫季或卡尔特利地区、拥有优美姓氏的“城堡”品牌。考虑到所有这些前提条件，这张虽非伟大却百分之百格鲁吉亚的酒单，无疑是一项英雄壮举。杯装酒价格从 280 至 500 卢布不等，主打一些颇具特色的酒款；瓶装酒从 1740 卢布的简单而光荣的 Marani 姆茨瓦涅，到 9320 卢布的 Badagoni 严肃款萨佩拉维。这样的酒单非常适合搭配招牌阿扎尔派芝士面包，其馅料丰富，底部呈薄舟形，遵循第比利斯缆车旁咖啡馆创始人塔马兹·奥拉格韦利泽的配方；也适合搭配他家的奶油甜甜圈（此时选用 Marani 金兹马尔奥利的橙色卡胡里葡萄酒尤为恰当）。此外，也适合搭配“希纳利豪斯”和“奥贾胡里”主厨希纳利大师鲍里斯·吉奥尔格贝里泽制作的希纳利配恰卡普里（若搭配 Arabesque 酒庄可爱的雷茨ители葡萄酒，可享用远超莫斯科常见的“四块装”，而这正是格鲁吉亚人常拿来调侃的对象），以及出色的烤肉串、酸辣新鲜的帕哈利，还有所有其他堪称完美度假的美食。人均消费约 1500 卢布。