拉夫尔斯伦敦奥沃酒店的主厨毛罗·科拉格雷科

在宏伟壮观的莱佛士酒店（Raffles Hotel）的一楼，这家餐厅坐落于原战争办公室旧址之上。该酒店于 2023 年开业，风格优雅舒适且低调内敛。其烹饪技艺精湛、技术考究，呈现出令人着迷的风味与口感组合；菜单上始终将超过七十种英国本土蔬果列于首位，彰显对植物性食材的专注。酒单品类齐全，搭配经过深思熟虑，服务恰到好处——既井然有序又轻松自在。