MASHIRO

在足利与祇园之后，广濑浩之的新据点便是锦市场。店铺前身为“罗伊洛”，意为“漆黑如漆器”，如今更名为“纯白”以营造截然不同的氛围。尽管其技法源自法国料理，但广濑并不受限于菜系风格，巧妙融入日本元素，从而拓宽了表达的广度。选用吉野米烹制的当季烩饭（Risotto），始终是这家充满活力、热情好客的餐厅中的常驻人气之选。