Maison Ruggieri Palais Royal

在焕然一新的帕莱罗亚尔总部，马蒂诺·鲁杰里得以尽情挥洒其创意才华。菜单本身便定下基调：自由诗般的诗句唤醒我们的感官与艺术感知——“白”、“兽群与深渊”、“精致”、“力量”……这些菜名彰显着这位意大利主厨对大胆组合的钟爱（海胆配鹅肝、培根拌杏仁、小牛胸腺佐海藻），以及浓郁的滋味与豪放的酱汁。鲁杰里执掌着一间毫不拘泥于传统陈规的烹饪工坊，勇于打破旧有束缚。